常善善吸溜完一个包面儿,喟叹:“外婆,你做包面儿的手?艺越来?越好了。”
高秀英端来?一碗胭脂萝卜杆子,说:“够不够吃?不够我再下一碗?”
点点头,常善善继续吸溜包面儿。
吃完包面儿,常善善伸伸懒腰,整个人安逸得不得了。
村子里时不时一阵的鞭炮声里,常有福手?里的鱼也杀得差不多了。
也在院子边上清洗莲子的高树生说:“这鱼肥啊。”
“是啊。”常有福见他在洗莲子,问?道?:“莲子炖汤喝?”
“不是,善善要做莲蓬扣肉。”
思及善善做的莲蓬扣肉的美味,常有福吞咽唾液,恨不得现在就能?吃上。
灶屋里,常善善和高兰英正忙活着,紧锣密鼓地准备年夜饭。
柴火毕波呲啦,油锅里滋滋啦啦,汤锅里咕嘟咕嘟,阵阵浓香笼罩住整个灶屋。常善善擦擦汗,继续用喷枪烧五花肉的猪皮。
烧过皮的五花肉清理?干净之后,放入清水锅里,用葱姜、料酒、八角以及香叶焯煮。
煮了将近十五分钟,常善善捞出五花肉过凉水,给五花肉浅浅刷上一层蜂蜜。
刷过蜂蜜的大块五花肉下锅油炸,炸到肉皮起?泡,肉变成?金黄色时,起?锅切成?很薄很薄的薄片。
看着常善善切出来?的薄片,高兰英啧啧一叹。善善切成?得均匀整齐,每一片肉厚度完全一模一样,没有半分差别,精湛的刀工比机器都还要来?得整齐。